La vapeur d’eau est un composant crucial dans les atmosphères de four et les gaz d’amenée, elle a une incidence sur la chimie entre les gaz et les pièces en métal faisant partie du process. De par la grande variété des process de traitements thermiques, les plages de températures de point de rosée vont de –60°C à des niveaux élevés de +35°C et parfois supérieurs. Les températures élevées nécessitent généralement un échantillonnage dans le four afin de prévenir la destruction du capteur de point de rosée.