Dans les bioprocédés, l’oxygène est le substrat gazeux le plus important pour le métabolisme microbien et le dioxyde de carbone est le produit métabolique gazeux le plus important.Un des facteurs crucial du fonctionnement d’un bioréacteur est la fourniture d’un gaz d’échange adéquat au process. Les concentrations en O2 et en CO2 sont souvent surveillées à partir de l’air évacué du process ou utilisées pour rationner l’apport en nutriments du bioréacteur. Les instruments servant à des fins de surveillance doivent supporter des environnements extrêmes, être faciles à entretenir et connaître un nombre minimum de pannes.