Les entrepôts réfrigérés préservent la qualité de denrées périssables exigeant un environnement réfrigéré. Un bon contrôle de l'humidité dans ces entrepôts réduit le risque de gel, améliore l'efficacité énergétique et diminue les coûts de dégel.

La gamme Vaisala de transmetteurs d'humidité et de température comprend des produits mesurant différents paramètres d'humidité, comme l'humidité relative, le point de rosée et le point de givre, dans une grande gamme de température de fonctionnement.