Un bon contrôle de l'humidité prévient la condensation dans les vitrines réfrigérées. Les armoires munies d'éléments chauffants en surface empêchent la formation d'humidité en maintenant la température de la surface au-dessus du point de rosée ambiant. Une surveillance précise du taux d'humidité de l'air est susceptible d'optimiser la gestion du chauffage et de réduire les coûts d'énergie.

Vaisala propose un vaste éventail d'instruments de mesure de l'humidité et du point de rosée pour surveiller efficacement les taux d'humidité.